CAVOLINI DI BRUXELLES GOLOSI

Una ricetta facile ma super sfiziosa. Non amo i cavolini di Bruxelles ma fatti così hanno un twist che merita.

La salsina poi gli dona un tocco squisito, davvero!

INGREDIENTI

-500 gr Cavolini di Bruxelles

-1 spicchio di aglio

-6 noci (io mandorle)

-2 cucchiai pangrattato (io 1 fetta di pane secco sbriciolata)

-3 cucchiai olio evo

-timo fresco qb (io mix timo e rosmarino)

-sale (io salsa di soia)

Per la salsa:

-1 cucchiaio di crema di mandorle

-1 cucchiaio di tahine

-1/2 cucchiaio di malto di riso

-1 cucchiaio di salsa di soia

-Il succo di 1/2 limone

-Acqua q.b.

> Lavate e mondate i cavolini di Bruxelles.

> Sbollentateli in acqua salata per 3-4 minuti.

Infornateli a 180 gradi per 15 min. dopo averli conditi con un cucchiaio di olio e uno di salsa di soia.

> Nel frattempo preparate la panatura: in un padellino scaldate il restante olio, unite il pangrattato, le noci sminuzzate al coltello (o mandorle) e del timo fresco (o mix di erbe aromatiche). Mescolate spesso fino ad ottenere un crumble dorato.

> In un vasetto con tappo mixate gli ingredienti della salsa.

> Servite i cavolini ricoperti di panatura e di salsa di mandorle e tahine.

Che dire? Finiti tutti da sola da quanto erano buoni