La macrobiotica dice sì.
Se ti informi bene dici no!
Viene spesso consigliato nelle diete dimagranti, in particolare in macrobiotica.
Il riso in generale ha il potere di “strizzare” il corpo e dunque di favorire l’eliminazione di accumuli.
Il basmati in particolare, come altri tipi di riso a chicco lungo, favorisce questo processo proprio per la sua forma.
Lo so, è anche molto buono, aromatico e veloce da cucinare.
Ma dovremmo seriamente smettere di acquistarlo.
Perché?
Perché è un riso d’importazione (Pakistan e India) e le contaminazioni da pesticidi fuori soglia di legge sono una certezza.
Molto spesso vengono ritirati lotti interi già arrivati nei nostri supermercati per questo motivo, molte volte il prodotto viene bloccato prima, molte altre sfugge ai controlli perché questi sono comprensibilmente randomizzati.
Il riso importato con navi cargo viene inoltre trattato con prodotti che evitino la formazione di muffe e la proliferazione di insetti e parassiti.
Se volete mangiare riso a chicco lungo sicuro cercate riso italiano biologico, ne esistono diverse varietà, come Apollo, Bertone, Falasco, oppure semplicemente detto a chicco lungo B.
Non è una bella notizia lo so, ma se sappiamo la verità sul cibo, possiamo scegliere diversamente e meglio!